Paso 5:
Se pone al fuego una cazuela grande con suficiente manteca entre 150 y 200 gramos y cuando esté bien caliente se le agrega la pasta de chiles molidos para freírlos perfectamente y añadirle poco a poco la pasta de los demás ingredientes.
Paso 6: Con cuchara o pala de madera se mueve para que se frían bien, y a medida que se reseca esta mezcla se agrega poco a poco el caldo del guajolote sin dejar de mover con la cuchara, hasta que tenga la consistencia deseada.
